Come conservare le fave

Come conservare le fave per gustarle in ogni momento dell’anno

Le fave sono un legume ricco di proprietà nutritive, vitamine e sali minerali. Hanno un sapore dolce e delicato che le rende perfette per arricchire zuppe, insalate, contorni e altre preparazioni. Quando acquistate fresche nei mercati o raccolte in campagna, è possibile preservarne al meglio qualità e gusto attraverso una corretta conservazione. Le tecniche sono…

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Come conservare i pomodori

Come conservare i pomodori con 3 semplici consigli da seguire in casa

Il pomodoro è il re indiscusso delle tavole estive, ma con l’arrivo dell’autunno trovare pomodori gustosi e profumati diventa sempre più difficile. Imparare a conservarli quando sono di stagione è fondamentale per poterne godere tutto l’anno. Esistono svariati metodi, più o meno naturali, per conservare i pomodori interi, pelati, in salsa o sotto forma di concentrato. Questa…

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Come conservare il prezzemolo

Come conservare il prezzemolo in frigorifero, nel freezer, sotto sale e sott’olio

Il prezzemolo è un’erba aromatica indispensabile in cucina, ma ha foglie molto delicate che tendono a deperire in fretta. Per questo, quando si acquista il mazzetto dal fruttivendolo o al supermercato, è bene conservarlo correttamente per preservarne a lungo aromi e proprietà. In questa guida scoprirai tutti i metodi migliori per conservare il prezzemolo sia fresco che…

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Come conservare le fragole

Come conservare le fragole con il congelamento, essiccazione e confetture

Con la primavera arrivano le golose e profumate fragole, frutti amati da grandi e piccini. Ottime da gustare al naturale o in tantissime ricette dolci e salate. Ma come fare quando finisce la loro stagione, tra aprile e luglio? Esistono diversi metodi casalinghi per conservare le fragole più a lungo e averle a disposizione tutto l’anno per centrifugati,…

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Come conservare le crepes

Come conservare le crepes, l’impasto e come congelarle

Le crepes sono una preparazione semplice e versatile, adatta sia per ricette dolci che salate. L’impasto a base di farina, latte, uova e aromi, cotto in sottili cialde, è infatti una base neutra da farcire in mille modi gustosi. Si possono preparare crepes dolci farcite con Nutella, marmellata o miele, oppure crepes salate per originali piatti unici. Spesso però…

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Come conservare gli gnocchi

Come conservare gli gnocchi crudi e cotti nel freezer e in frigorifero

Gli gnocchi di patate sono un grande classico della cucina italiana, apprezzati da grandi e piccoli. Ma come fare per conservare al meglio quelli fatti in casa, sia crudi che già cotti? Esistono alcuni semplici accorgimenti che permettono di mantenere a lungo la bontà e il sapore degli gnocchi, evitando che si secchino o si attacchino. Saper…

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