Come conservare le banane

Come conservare le banane

Le banane sono frutti tropicali molto comuni e apprezzati per il loro gusto dolce e la facile digeribilità. Originarie dell’Asia, America Centrale e Africa, oggi si trovano facilmente anche in Italia grazie ai trasporti globalizzati. Essendo però frutti esotici, le banane hanno caratteristiche differenti dalla frutta autoctona. In particolare, maturano molto velocemente e tendono a…

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Quando si pianta il ciliegio

Quando si pianta il ciliegio

Il ciliegio è un albero molto amato per la bellezza del suo portamento e per i suoi frutti deliziosi. Originario dell’Europa, dove a volte cresce spontaneamente, questa pianta dalla fioritura spettacolare ad aprile può raggiungere anche un secolo di vita. I frutti del ciliegio si dividono in ciliegie dolci e ciliegie acide, apprezzatissime per le…

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Come conservare il sedano

Come conservare il sedano

Il sedano è un ortaggio indispensabile in cucina, che si presta ad essere consumato in insalata, per aromatizzare piatti e preparare intramontabili soffritti. Purtroppo però tende ad annerirsi e deteriorarsi in fretta. Per evitare sprechi ed averlo sempre fresco e croccante quando serve, è importante conoscere le strategie migliori per la sua corretta conservazione domestica….

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Pomodori Perini

Pomodori Perini: Caratteristiche, coltivazione, idee in cucina e conservazione

I pomodori Perini sono una varietà antica e pregiata, originaria della zona di Napoli, che si distingue per la forma allungata, la buccia sottile e la polpa molto succosa e dolce. Questa tipologia di pomodoro deve il suo nome all’azienda agricola campana Perini, specializzata nella coltivazione e commercializzazione di pomodori di alta qualità. I Perini sono considerati…

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Allergia al pomodoro

Allergia al pomodoro: Sintomi, diagnosi e differenze con l’intolleranza

L’allergia al pomodoro è una reazione del sistema immunitario, che riconosce le proteine di questo alimento come potenzialmente pericolose e produce anticorpi IgE specifici. L’intolleranza invece non coinvolge il sistema immunitario: i sintomi, come mal di pancia o cefalea, insorgono solo superando la dose soglia personale di tollerabilità. Il pomodoro è un alimento base della cucina italiana,…

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Come conservare i piselli

Come conservare i piselli: Al naturale, in frigo e tramite surgelazione

I piselli sono tra i legumi più apprezzati in cucina, grazie al loro sapore delicato e alla versatilità d’impiego in tante ricette. Contengono vitamine, sali minerali e fibre, sono poco calorici e rappresentano un alimento sano e nutriente. Quando acquistati freschi sui banchi del mercato, è possibile prolungarne le proprietà e il gusto attraverso una…

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Come conservare le fragole

Come conservare le fragole con il congelamento, essiccazione e confetture

Con la primavera arrivano le golose e profumate fragole, frutti amati da grandi e piccini. Ottime da gustare al naturale o in tantissime ricette dolci e salate. Ma come fare quando finisce la loro stagione, tra aprile e luglio? Esistono diversi metodi casalinghi per conservare le fragole più a lungo e averle a disposizione tutto l’anno per centrifugati,…

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