I piselli sono una verdura a baccello molto apprezzata per il loro delicato sapore e la loro versatilità in cucina.
Sono ricchi di nutrienti essenziali, come proteine, fibre, vitamine e minerali, e sono una scelta alimentare salutare per chiunque.
I piselli possono essere consumati sia freschi che congelati, e sono spesso utilizzati in zuppe, insalate, contorni e altri piatti. Se hai raccolto o acquistato una quantità eccessiva di piselli, o se vuoi conservare i piselli raccolti dal tuo orto per un uso futuro, è importante sapere come conservarli correttamente.
Con la giusta tecnica di conservazione, i piselli freschi possono essere conservati in frigorifero per circa tre giorni, mentre i piselli congelati possono essere conservati per diverse settimane o addirittura mesi.
In questo articolo, ti fornirò alcuni consigli utili per conservare i piselli al meglio, in modo da poterli gustare al massimo delle loro proprietà nutrizionali e del loro delizioso sapore.
Se sei pronto a scoprire come conservare i piselli in modo ottimale, continua a leggere!
Come conservare i piselli freschi in casa
I piselli sono un alimento molto apprezzato in cucina per il loro gusto e le loro proprietà nutrizionali. Sono ricchi di carboidrati, proteine e hanno un buon equilibrio di vitamine e minerali.
Possono essere acquistati durante l’inverno, quando sono abbondanti e a buon mercato, e conservati per un uso futuro. S
e vuoi conservare i piselli per mesi, un metodo semplice è quello di sgusciarli e congelarli. In questo modo, potrai usarli quando ne hai bisogno senza preoccuparti della loro freschezza.
In questo articolo, ti spiegheremo come conservare i piselli in modo da poterli utilizzare per tanto tempo.
Suggerimenti importanti per conservare i piselli a casa
Seleziona baccelli di piselli verdi di buona qualità. Getta i semi danneggiati. Conserva solo i piselli di buona qualità.
L’aggiunta di zucchero serve principalmente a mantenere il colore dei piselli e anche a renderlo più dolce. Nell’ultimo passaggio, usa acqua ghiacciata o acqua con cubetti di ghiaccio per immergere i piselli.
Puoi anche conservarli in contenitori a tenuta d’aria. Tuttavia, la conservazione in sacchetti di polietilene con chiusura a zip è più comoda da tenere nel congelatore, poiché occupano meno spazio, puoi usare lo stesso contenitore che usi per la conservazione delle lenticchie.
Istruzioni dettagliate per conservare correttamente i piselli
- Sgusciate i piselli. Raccogli circa 750 grammi di piselli in una ciotola.
- Versa dell’acqua in una casseruola. Devi avere abbastanza acqua per immergerci comodamente i piselli freschi.
- Riscalda l’acqua. Quando l’acqua sta per bollire, aggiungi 2 cucchiaini di zucchero. Mescolare bene.
- Ora aggiungi i piselli. Mantieni il fuoco medio-alto per 2 minuti. Spegni il fuoco.
- L’aggiunta di zucchero serve principalmente per mantenere intatto il colore e anche per rendere il tutto un po’ più dolce.
- Passare subito i fagioli al setaccio. Successivamente, immergili rapidamente in acqua ghiacciata o in acqua normale con pezzi di ghiaccio. Conserva i piselli qui finché non diventano completamente freddi.
- Ancora una volta passatele al setaccio per rimuovere corpi estranei tipo i sassolini che si trovano anche nei fagioli. Raccogli i piselli.
- Ora, metti i piselli in piccoli sacchetti di polietilene con una chiusura lampo.
- Conserva questi sacchetti nel congelatore.
- Usali quando vuoi.
- Questi piselli verdi sono gustosi e colorati come quelli freschi. Cucinano più velocemente.
Foto dettagliate: Procedura passo dopo passo nello slide
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