Ricetta torta di prosciutto

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torta di prosciutto
La torta di prosciutto è una ricetta tradizionale che ha conquistato generazioni di amanti della cucina italiana. Semplice ma gustosa, questa deliziosa preparazione è perfetta per un pranzo in famiglia o per una cena tra amici.

La combinazione di prosciutto cotto, formaggio e pasta sfoglia crea un equilibrio perfetto di sapori e consistenze. La preparazione è facile e veloce, ma il risultato finale è una vera delizia per il palato.

La torta di prosciutto può essere gustata calda o fredda, accompagnata da una insalata o da una macedonia. In questo articolo, ti mostreremo come preparare una deliziosa torta di prosciutto, passo dopo passo, utilizzando ingredienti semplici e genuini.

Siamo sicuri che questa ricetta diventerà una delle tue preferite e che la preparerai spesso per la tua famiglia e i tuoi amici.

Ricetta torta di Prosciutto: Zuppa patate prosciutto latte uova e brodo

Hai un lotto di prosciutto cotto avanzato dal pranzo di Natale o Pasqua? O forse un po’ di maiale che chiede di essere usato? Usando la pasta surgelata già pronta e anche le verdure surgelate se sei a corto di tempo, puoi avere una cena di famiglia gradita sul tavolo in un’ora.

Preparazione della ricetta

1)

Ingredienti ricetta

2) Usando un po’ di burro, ungere due tortiere individuali profonde o una tortiera profonda. Accantonare.

Contenitore

3) Portare a bollore una tazza d’acqua in un pentolino, aggiungere le carote tagliate a dadini e cuocere per 3 minuti per farle ammorbidire. Filtrare e tenere da parte.

Scolapasta

4) In una casseruola capiente fate sciogliere il burro e aggiungete le cipolle e il sedano tritati. Friggere a fuoco medio e dolcemente per 5 minuti per ammorbidire.

Cottura

5) Aggiungere la farina nella padella e mescolare bene, facendo cuocere per 2 minuti, poi aggiungendo lentamente il latte un goccio alla volta. Mescolare bene tra ogni aggiunta.

6) Aggiungi il pizzico di macis se lo usi, il sale e il pepe. Mescolare fino a quando la salsa si è addensata allo spessore della panna. Aggiungere metà dell’uovo sbattuto e mescolare bene.

7) Aggiungere le carote e le verdure miste alla salsa e mescolare, facendo cuocere per altri 5 minuti.

8) Togliete dal fuoco e lasciate troppo raffreddare. La salsa non deve essere fredda, quindi 10 minuti dovrebbero essere sufficienti. Una volta raffreddati, aggiungere il prezzemolo e i pezzi di prosciutto.

9) Preriscaldare il forno a 400 F. Adagiare la pasta su una superficie di lavoro leggermente infarinata e tagliare due pezzi per rivestire gli stampini e due per i coperchi, o due cerchi per adattarsi alla tortiera.

10) Foderare la base del piatto da portata prescelto con un pezzo di pasta frolla e farcire con il sugo di prosciutto e verdure.

Spennellare i bordi del piatto con l’uovo sbattuto e adagiare il coperchio. Premete leggermente, poi schiacciate i bordi con le dita o con il bordo di una forchetta per sigillare la torta. Praticare un piccolo foro delle dimensioni di una monetina al centro di ogni torta e poi spennellare la superficie con l’uovo sbattuto rimasto.

12) Cuocere al centro del forno riscaldato per 25-30 minuti fino a quando la pasta è dorata e lievitata e la salsa bolle. Potrebbe gorgogliare attraverso il buco, ma non preoccuparti, aggiunge carattere alla torta.

Pronta per essere servita

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