Come conservare i funghi porcini

Come conservare i funghi porcini

I funghi porcini sono un prodotto autunnale pregiato, dal sapore intenso e inconfondibile. La loro versatilità in cucina li rende ingredienti ricercati per moltissime ricette tradizionali. Saperli conservare correttamente una volta raccolti, secchi o cotti è fondamentale per mantenere intatti il loro aroma e le proprietà organolettiche. Esistono diversi metodi adatti allo scopo, che permettono di avere…

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