Autore: Redazione

L’inverno non significa necessariamente fine della stagione all’orto. Certo, le temperature scendono e molti ortaggi soffrono, ma con un po’ di accortezza è perfettamente possibile continuare a raccogliere verdure fresche anche nei mesi più rigidi. La chiave sta nel conoscere quali piante affrontano il freddo senza problemi e quali, invece, hanno bisogno di una mano. Preparare l’orto alle gelate non è complicato: richiede soprattutto un minimo di pianificazione e la consapevolezza che non tutte le verdure reagiscono al gelo allo stesso modo. Alcuni ortaggi diventano persino più gustosi quando il freddo arriva il freddo trasforma gli amidi in zuccheri, regalando…

Il Parlamento europeo ha approvato una proposta che potrebbe eliminare l’uso di termini come “hamburger”, “bistecca”, “cotoletta” e “salsiccia” per i prodotti a base vegetale. Con 355 voti favorevoli e 247 contrari, la risoluzione chiede di vietare denominazioni legate alla carne per alimenti privi di ingredienti animali. L’iniziativa è stata promossa dal parlamentare francese Celine Imart del gruppo PPE, con l’obiettivo di proteggere il settore zootecnico e prevenire confusioni tra prodotti di origine animale e alternative vegetali. Secondo i sostenitori, definire un alimento vegetale “hamburger” può indurre in errore i consumatori. La misura non è ancora vincolante: deve essere adottata…

Ogni città si muove al ritmo degli spostamenti quotidiani. Persone vanno al lavoro, fanno commissioni o si spostano per svago. Le motivazioni sono molteplici, ma alla base c’è un comportamento comune a tutte le culture: la maggior parte delle persone dedica ogni giorno una quantità simile di tempo agli spostamenti. Una ricerca condotta dall’ICTA UAB e dalla McGill University rivela che questo tempo si mantiene stabile intorno ai settantotto minuti, indipendentemente dal reddito, dalla cultura o dalla tecnologia di trasporto disponibile. Il fenomeno è universale: chi viaggia in treno ad alta velocità impiega lo stesso tempo di chi si sposta…

Un nuovo studio mostra che stare sette giorni senza mangiare dimostra molti benefici per la salute, rivelando cambiamenti profondi nel metabolismo, nell’immunità e nella regolazione dei tessuti. A differenza delle ricerche precedenti, che si limitavano a pochi parametri come glucosio o colesterolo, questo studio ha monitorato migliaia di proteine nel sangue giorno per giorno, offrendo una cronologia dettagliata di come il corpo umano si riorganizza in assenza di calorie. I ricercatori del Queen Mary’s Precision Healthcare University Research Institute (PHURI) e della Norwegian School of Sports Sciences hanno seguito dodici adulti sani durante un digiuno a base di sola acqua,…

Una bottiglia d’acqua trasparente e inodore può apparire perfettamente sicura, ma al suo interno possono svilupparsi condizioni favorevoli alla proliferazione di microrganismi. Il calore e la luce solare agiscono su due fronti: stimolano la crescita dei batteri dopo il primo sorso e degradano la plastica delle bottiglie, rilasciando frammenti microscopici nel liquido. Quando una bottiglia viene aperta, i microbi provenienti dalla bocca, dalle mani o dall’aria entrano in contatto con l’acqua. A temperatura ambiente, la loro moltiplicazione è rapida; in un’auto esposta al sole, dove le temperature superano spesso i 25 °C, il rischio aumenta in modo significativo. Il materiale…

Negli ultimi anni, la presenza di PFAS nell’ambiente ha attirato l’attenzione delle agenzie sanitarie e dei consumatori. Queste sostanze chimiche sintetiche, note per la loro estrema persistenza, vengono utilizzate in molti prodotti industriali come rivestimenti antiaderenti, imballaggi e schiume antincendio. La Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti ha condotto un’ampia campagna di monitoraggio tra il 2023 e il 2024, analizzando campioni di acqua in bottiglia provenienti da negozi in tutto il Paese. L’obiettivo era verificare se i livelli di PFAS fossero entro i limiti di sicurezza stabiliti dalle autorità. I risultati forniscono indicazioni importanti sulla qualità dell’acqua confezionata…

Solo l’1,1% della popolazione mondiale attualmente segue una dieta vegana, ma il numero di persone che adotta questo regime alimentare cresce rapidamente con tassi che in alcuni paesi raggiungono il 240% in pochi anni. Oltre ai benefici documentati per la salute umana, sempre più persone scelgono il veganismo per ridurre il proprio impatto ambientale sul pianeta e le emissioni personali di carbonio. Una ricerca recente pubblicata su Frontiers in Nutrition rivela che una dieta vegana può dimezzare l’impronta di carbonio e ridurre l’uso di terra e acqua del 30-50% se confrontata con una dieta mediterranea onnivora tradizionale. Lo studio, condotto…

In un’estate sempre più segnata da siccità e carenza idrica, abbiamo deciso di fare una scelta concreta: smettere di usare acqua potabile per irrigare le nostre colture. Non è solo una questione di bolletta: attingere dalla rete idrica per bagnare pomodori, zucchine o erbe aromatiche è, oggi più che mai, uno spreco inaccettabile. Per questo, con l’aiuto dei tecnici di Idroboss, azienda specializzata nel pronto intervento idraulico su Roma e provincia, abbiamo progettato e realizzato un sistema di recupero dell’acqua piovana, ispirandoci a un’idea antica quanto la civiltà romana, ma resa moderna con tecnologie semplici, efficienti e accessibili. L’obiettivo? Catturare…

Gli hobby sono cambiati e a influenzare questo mutamento dobbiamo prendere in esame l’evoluzione del web. Esperienze immersive, corsi digitali ed e-learning, intrattenimento: tutto si può svolgere online, rendendo le attività molto più inclusive. I social e i blog hanno fatto da traino ma poi ci hanno pensato le diverse piattaforme a offrire servizi di intrattenimento diversificati, così da intercettare i vari interessi degli utenti. Ma quali sono i trend del momento? Dai corsi di cucina alle ricette online Tra gli ambiti che stanno registrando un vero e proprio boom c’è quello food. Canali TikTok, YouTube, corsi e libri di…

I campioni che raggiungono grandi traguardi sono tutti concordi: buon cibo, alimentazione controllata, stile di vita equilibrato e attività sportiva vanno di pari passo con una corretta conservazione degli alimenti e la disciplina. Se da una parte ci sono chef pronti a proporre un’alimentazione gustosa e sana con menù ricercati, prodotti del territorio e di stagione componendo piatti equilibrati, dall’altra ci sono i nomi degli sportivi più in vista che diventano una fonte di ispirazione. La disciplina è il fil rouge tra tavola e allenamento Mangiare bene non è solo un piacere ma una scelta consapevole che ha bisogno di…