News
Quando si pianta il ciliegio

Quando si pianta il ciliegio

Il ciliegio è un albero molto amato per la bellezza del suo portamento e per i suoi frutti deliziosi. Originario dell’Europa, dove a volte cresce spontaneamente, questa pianta dalla fioritura spettacolare ad aprile può raggiungere anche un secolo di vita. I frutti del ciliegio si dividono in ciliegie dolci e ciliegie acide, apprezzatissime per le…

Continua a leggere
Come conservare il kiwi

Come conservare il kiwi

I kiwi sono dei frutti dalle eccezionali proprietà, ricchi di vitamina C e sali minerali. La polpa di colore verde smeraldo, dal sapore dolce-acidulo, li rende perfetti per arricchire centrifugati, macedonie e dessert. Tuttavia i kiwi maturano velocemente e tendono a deperire in fretta se non conservati correttamente. È quindi importante conoscere alcuni semplici accorgimenti…

Continua a leggere
Come conservare i fiori di zucchina

Come conservare i fiori di zucchina

I fiori di zucchine sono un ingrediente distintivo dell’estate, dalle mille proprietà e molto versatili in cucina. Con il loro sapore delicato arricchiscono insalate, primi piatti e tante sfiziose ricette. Essendo deperibili, è importante conoscere le tecniche migliori per conservarli ed evitare che appassiscano velocemente. Scopriamo come mantenerli integri e gustosi più a lungo, per…

Continua a leggere
Come conservare i funghi porcini

Come conservare i funghi porcini

I funghi porcini sono un prodotto autunnale pregiato, dal sapore intenso e inconfondibile. La loro versatilità in cucina li rende ingredienti ricercati per moltissime ricette tradizionali. Saperli conservare correttamente una volta raccolti, secchi o cotti è fondamentale per mantenere intatti il loro aroma e le proprietà organolettiche. Esistono diversi metodi adatti allo scopo, che permettono di avere…

Continua a leggere
Come conservare le prugne

Come conservare le prugne

Le prugne sono frutti ricchi di proprietà benefiche, tipici della bella stagione. Ottimi da gustare freschi, si prestano anche a molte preparazioni dolci e salate. Ma come fare per conservarle e apprezzarne il sapore anche fuori periodo? Esistono diversi metodi di conservazione che permettono di mantenere a lungo la qualità delle prugne: dall’essiccazione, alla blanchitura fino alla…

Continua a leggere
Cosa sono i tartufi?

Cosa sono i tartufi? Funghi ipogei dalle straordinarie proprietà nutrizionali

I tartufi sono dei funghi ipogei molto particolari e pregiati che crescono sottoterra in simbiosi con alberi specifici. Si sviluppano formando un corpo fruttifero tondeggiante chiamato ascocarpo, composto esternamente dal peridio, una parete che può avere consistenza liscia o scabra e colorazione chiara o scura. All’interno l’ascocarpo presenta la gleba, una polpa dalla colorazione bianca,…

Continua a leggere
Come conservare le uova

Come conservare le uova

Le uova sono un alimento nutriente, protagoniste di moltissime preparazioni sia dolci che salate. Omelette, frittate, torte e pasta fresca fatta in casa sono solo alcune delle ricette che è possibile realizzare in modo semplice e veloce con questo prezioso ingrediente. Per poter gustare in tutta tranquillità le innumerevoli pietanze a base di uova è però importante…

Continua a leggere
Preferenze Privacy